Veneto (cucina)
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La tradizione culinaria veneta varia molto da zona a zona ed è difficile individuare dei prodotti tipici in tutto il Veneto; d'altro canto è anche vero che molti dei prodotti tipici veneti sono comuni anche in molte altre regioni del Nord-Italia. Uno di questi per esempio è la polenta, cucinata e condita in modi diversi a seconda delle zone ma tipica comunque di tutta la zona del nord Italia (e non solo).
Un prodotto tipico di molte regioni e la pasta fatta con farina, acqua e sale.
In Veneto si usa modellare questo in pasto a forma di spaghetto un po' più spesso che prende il nome di bigolo. E' molto comune l'uso dell'anatra e del baccalà.
Di origine veneta, più precisamente di Verona, è il pandoro, un dolce natalizio forma di piramide tronca con delle profonde scanalature ai lati. L'impasto è fatto con farina, zucchero, uova, burro, burro di cacao e lievito. Vengono molto spesso aggiunti aromi di vaniglia. La preparazione del pandoro è piuttosto lunga e difficile.
