La Lombardia è una regione con una ricca tradizione culinaria; data la vastità della regione, in realtà sono presenti diversi tipi di cucine. Nel sud della Lombardia la cucina è del tutto simile a quella emiliana. La zona nord-occidentale ha una cucina più simile a quella piemontese mentre il nord-est risente ampiamente dell'influenza della cucina veneta. In Lombardia sono riconosciuti circa 200 prodotti agroalimentari tradizionali. La maggior parte di questi sono primi piatti: la polenta, per esempio, diffusa in tutta Italia, affonda le sue radici proprio in questa regione.

E' molto utilizzata la carne; la cotoletta alla milanese (fettina di vitello impanata e fritta) è usata in tutta Italia e nel mondo. 

La carne preferita e più utilizzata dai milanesi è la carne di maiale con la quale vengono prodotti anche molti insaccati originari della Lombardia (per esempio il salame milano).

In Lombardia è molto sviluppata l'arte pasticcera. In questa regione sono stati creati alcuni fra i dolci più mangiati in Italia. Il panettone, di Milano, il torrone, di Cremona, la torta sbrisolona (fatta con tre quantità uguali di farina bianca, farina gialla e zucchero), di Mantova.