Come ogni regione d'Italia, l'Abruzzo ha una sua tradizione culinaria. I piatti tipici sono soprattutto a base di carne. Il pesce è comune solo nelle zone litoranee. Tra i primi piatti vi sono i maccheroni alla chitarra: pasta all'uovo allungata come uno spaghetto ma con sezione quadrata; i secondi piatti sono generalmente a base di carne e soprattutto di carne di maiale. Uno dei dolci più famosi sono i mostaccioli fatti con pasta di mandorle ricoperti con glassa di cioccolato o alla vaniglia.